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一、工作原理

管式殺菌機是一種間接加熱滅菌設備，是在食品工業中的應用之一。

將物料用高壓泵送至不銹鋼加熱管。蒸汽進入殼體空間后，加熱管內流動的物料。物料在管內往返數次后，達到殺菌所需的溫度和維護時間，然后排放成產品。如不符合要求，回流管回流重新滅菌。

二、特點：

1.適用于馬口鐵圓罐，直徑30-1500㎜，高度50-180㎜。

2.不銹鋼制造，減少污染，保證衛生質量。

3.采用提升機與殺菌同步機構，實現自動輸送。

4.生產連續，無級調速，殺菌時間可隨意調整。

5.溫度可任意設定，自動控制，保持恒溫，自動記錄。

6.管式殺菌機采用提升機輸送，降低勞動強度，節約開支。

7.管式殺菌機采用強制驅動，縮短滅菌時間，能使罐頭內溫度均勻，保證滅菌質量。